Elle s’utilise sous forme de jus, à raison de 2 à 4 cuillerées à café, mélangées dans de l’eau et sucrée si besoin pour diminuer son acidité. Les enfants peuvent en consommer en sirop. L’argousier est un remède ancestral au Tibet, dans l’est de la France et en Europe centrale. ✅
or Est-ce que le fruit de l’arbousier se mange ? Les arbouses, ces drôles de fruits…
L’arbouse ressemble un peu au litchi, sa chair est molle et farineuse et contient beaucoup de petits pépins. Sa saveur est sucrée et un peu acidulée mais n’est pas très forte en goût en comparaison avec une fraise par exemple.
Comment manger les baies d’argousier ? Les baies d’argousier peuvent se consommer crues, en salades ou en salsa, mais elles sont surtout déclinées en plusieurs produits délectables: sauces, chutney, jus, au sirop, confitures, gelées, sorbets, compotes, smoothies, et même bonbons.
Quelle différence entre un arbousier et un argousier ? Le fruit de l’arbousier est rond, d’abord jaune, il met quelques mois à mûrir avant de devenir rouge. Ses fleurs sont blanches et présentes en même temps que les fruits. L’argousier fleurit d’abord et se couvre de feuilles ensuite… la baie de l’argousier est de couleur orangé et longue.
Sommaire
Quelles sont les vertus de l’arbousier ?
Les vertus médicinales de l’ arbousier
- Tonique digestif : il stimule les sécrétions digestives et aide en cas de repas trop lourd ou trop copieux ;
- Antispasmodique : il calme les douleurs de spasmes intestinaux liés aux diarrhées ;
- Antiseptique, il aide à soigner les infections urinaires comme les cystites ;
Quelle différence entre arbousier et argousier ? Le fruit de l’arbousier est rond, d’abord jaune, il met quelques mois à mûrir avant de devenir rouge. Ses fleurs sont blanches et présentes en même temps que les fruits. L’argousier fleurit d’abord et se couvre de feuilles ensuite… la baie de l’argousier est de couleur orangé et longue.
Quelles sont les propriétés du fruit de l’arbousier ? C’est un puissant diurétique, un anti-inflammatoire, un antiseptique. Le fruit est astringent, dépuratif, et il favorise la circulation sanguine. L’arbouse est un fruit intéressant pour les personnes qui souffrent d’artériosclérose.
Quand ramasser les arbouses ? Les arbouses se récoltent quand elles sont bien rouges et un peu ramollies. Elles sont utilisées en confiture, gelée, compote mais aussi vinaigre, liqueur ou vin apéritif. Les feuilles sont utilisées en décoction pour leurs propriétés diurétiques et antidiarrhéiques.
Quels sont les bienfaits de l’argousier ?
Grâce à cette teneur exceptionnelle en vitamine C l’argousier a un fort pouvoir antioxydant et contribue à booster les défenses immunitaires et à lutter contre le stress oxydatif responsable du vieillissement prématuré des cellules.
Comment extraire le jus d’argousier ? Dans une casserole à fond épais, commencer par faire éclater quelques baies d’argousier dans 10 cl de jus de pomme en portant le tout à ébullition. Laisser bouillir durant 5 min, verser le sucre, puis mettre à confire encore 5 min. Ajouter d’autres baies et les écraser à l’aide d’une écumette.
Comment faire du jus d’argousier ?
Recette de jus de baies d’argousier
Dans une casserole, mélanger 1 tasse d’eau et le sucre. Porter à ébullition en brassant pour fondre le sucre. Laisser bouillir 1 minute. Laisser refroidir complètement et ajouter le reste de l’eau et le jus d’argousier.
Quel est le fruit de l’argousier ? La baie d’argousier, riche en vitamine C et en vitamine E, mesure environ 1 cm. Pour l’instant, l’utilisation thérapeutique de ce petit fruit au goût acidulé est surtout orientée vers les soins de la peau : on en fait des crèmes et des onguents pour traiter les brûlures ou pour régénérer la peau.
Où trouver des plants d’argousier ?
C’est sur les bords de la Baltique, en Finlande et dans les Alpes du Sud qu’on trouve couramment l’argousier à l’état sauvage. La plante s’accommode de sols pauvres, sablonneux ou rocailleux qu’elle contribue à maintenir.
Comment s’appelle le fruit de l’arbousier ?
L’arbousier (Arbutus unedo) ou arbre aux fraises, est un arbre fruitier au feuillage persistant qui forme un buisson compact et qui donne de jolis fruits appelés arbouses ou fraises chinoises.
Comment utiliser les feuilles d’arbousier ? Les fruits et les feuilles peuvent être consommés en infusion. Pour préparer une tasse, il faut faire infuser pendant 15 minutes une cuillère à soupe de feuilles et fruits dans de l’eau.
Où trouver des arbouses ? Essentiellement cultivé sur les pourtours méditerranéens, l’arbousier, aussi appelé arbre à fraises, se retrouve dans le Midi de la France, mais aussi dans les Pyrénées-Orientales, dans le Var et en Corse. L’arbouse de Chine est une autre variété.
Où Trouve-t-on l’argousier ?
L’argousier, un arbuste qui pousse partout ou presque
Il pousse spontanément dans les zones tempérées ou subtropicales d’Europe et d’Asie où on le rencontre aussi bien dans les zones montagneuses, que sur les dunes littorales.
Comment faire pousser un argousier ? Lors de la plantation, à exposition ensoleillée, il faut griffer les racines pour éviter la formation de chignons et bien arroser. Pour obtenir des fruits, il faut planter au minimum un sujet mâle et un sujet femelle, espacés entre eux de 1,50 m.
Comment conserver les arbouses ?
Une fois achetée, l’arbouse crue ne se conserve que quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour augmenter sa durée de conservation, il est conseillé de la cuire ou la blanchir, avant de la mettre au congélateur.
Où trouver de l’argousier ? C’est sur les bords de la Baltique, en Finlande et dans les Alpes du Sud qu’on trouve couramment l’argousier à l’état sauvage. La plante s’accommode de sols pauvres, sablonneux ou rocailleux qu’elle contribue à maintenir.
Comment multiplier les Arbousiers ?
L’arbousier se multiplie par bouturage en crossette, aussi appelée, bouturage à talon. Coupez une tige latérale semi-aoûtée (entre le stade d’herbe et le stade de bois). Conservez la base ainsi qu’une partie du rameau soit 1 cm. Plantez dans une caissette remplie d’un mélange de terreau et de sable.
Comment soigner un arbousier ? Ramasser et brûler les feuilles tombées
Traiter votre arbousier au moins une fois ou deux, à titre préventif, avec de la bouillie bordelaise appliquée à l’automne et à la fin de l’hiver. Renouvelez le traitement par la suite si nécessaire.
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