- Souvent choisie comme plante d’ornement, l’amarante possède d’incroyables propriétés nutritives
- Ses graines au léger goût épicé sont utilisées en cuisine depuis des millénaires, notamment par les Aztèques
- Ses feuilles sont également comestibles
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ainsi, Est-ce que l’amarante est une céréale ? Comme le sarrasin, c’est est une pseudo-céréale : ce n’est pas une céréale (elle ne fait pas partie des graminées) mais ses graines sont consommées comme telles Les feuilles de la plante sont également comestibles
Où se procurer de l’amarante ? Graines d’amarante – 1 kg : Amazonfr: Epicerie
Où acheter les feuilles d’amarante ? En raison de l’immigration, vous pouvez facilement trouver ce légume sur un marché asiatique ou international en Amérique La plante est considérée comme un super-aliment en raison de ses nutriments et des bienfaits pour la santé de ses feuilles et de ses graines
Sommaire
C’est quoi la farine d’amarante ?
La farine d’amarante est naturellement source de protéines végétales Elle sera appréciée par les amateurs de nouvelles saveurs Description et origine : Le nom « Amarante » provient du grec « amarantos » qui signifie « qui ne flétrit pas » Cette plante appartient à la famille des Aramanthacées
Où pousse l’amarante ? Elle pousse parfaitement au soleil dans un lieu abrité du vent et dans une terre toujours fraîche Le sol doit être riche et humifère et ne doit jamais sécher entre deux arrosages Cette plante se plaira à proximité d’un bassin ou dans les zones humides du jardin
Comment faire pousser l’amarante ? L’amarante est à planter en sol riche ou enrichi de compost et de terreau Amendez et travaillez bien le sol avant de planter l’amarante, sur une belle hauteur (40 à 50 cm) Repiquez les plants tous les 30 cm Arrosez
Est-ce que la marrante se mange ? En Europe, elle est cultivée comme ornementale (queue de renard) On la rencontre fréquemment dans la nature « sauvage » ou elle est considérée comme une « mauvaise herbe » Toutes les variétés sont comestibles et donnent autour de 80 000 petites graines par pied
Comment utiliser les flocons d’amarante ?
Flocon d’amarante biologique, sachet de 500 g Idéal pour faire de la pâtisserie (mettre 50 % d’amarante avec d’autres farines au choix), ou du pain (60 % maximum) Pour un gâteau au chocolat possibilité de mettre 100 % de flocon d’amarante Pour le petit déjeuner, dans le lait animal ou végétal, faire cuire 5 min
Comment faire pousser de l’amarante ? L’amarante aime la chaleur et les expositions très lumineuses Elle pousse parfaitement au soleil dans un lieu abrité du vent et dans une terre toujours fraîche Le sol doit être riche et humifère et ne doit jamais sécher entre deux arrosages
Quand planter les amarantes en pleine terre ?
Quand planter l’amarante ? Au début du printemps, en serre Dès le mois de mai, en pleine terre Mais pas avant, l’amarante est une frileuse
Comment entretenir l’amarante ? Culture et entretien de l’amarante Tuteurer les plantes cultivées dans des zones sujettes aux vents Apporter un engrais spécial plantes fleuries aux sujets cultivés en pot Ôter les fleurs fanées pour booster la floraison de la plante
Quand tailler l’amarante ?
L’Amarante n’aura pas besoin d’être taillée
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