- Si le fruit se détache lorsqu’on lui applique une légère torsion c’est qu’il est mûr
- Cet indice est valable pratiquement pour tous les fruits ayant un pédoncule mais il y a aussi un autre indice, celui de la couleur
En effet, Quelle est la saison des quetsches ? La saison de la quetsche d’Alsace est courte, elle dure quelques semaines, de fin août à octobre Et elle en a, des concurrentes ! Mais la vraie quetsche alsacienne est inimitable
Comment s’appelle l’arbre de la quetsche ? Le prunier quetsche est un petit arbre appartenant à la famille des Rosacées Cet arbre fruitier fait partie des plus faciles à cultiver ; les quetsches font partie des prunes dites de Damas, très tolérantes et bien adaptées à notre pays, car sélectionnées à partir de Prunus domestica subsp
Or, Comment conserver les quetsches ? Pour ce mode de conservation, coupez les en deux après avoir ôté le noyau et étalez-les sur un plateau avant de les mettre au congélateur De cette façon elles ne s’aggloméreront pas entre elles, vous pourrez ensuite réaliser des sachets à votre convenance
Sommaire
Où planter un prunier quetsche ?
Installer le prunier en situation ensoleillée Il faut savoir que la nature du terrain lui importe peu, sauf si le sol est constamment humide Bon à savoir : À la plantation, arroser abondamment l’arbre, même si la terre est déjà mouillée
Puis-je congeler des prunes ? Pour garder une bonne partie des nutriments, on n’hésite pas à congeler les prunes Et oui, c’est possible On les passe sous l’eau, on les essuie et puis Shlak ! Un petit coup de couteau plus tard, on dispose les moitiés de prunes sur des plaques tapissées de papier cuisson avant de les congeler
Où acheter des quetsches en Alsace ? Productions de la ferme : Cerises (25 variétés), prunes, quetsches d’Alsace, pommes, abricots, raisins de table, 3 variétés de nectars de fruits (cerises, mirabelles et quetsches), jus de pomme et saveurs d’automne (mélange pommes-poires-coings)
Quelles sont les différentes sortes de prunes ? Quetsche, mirabelle, reine-claude, prune d’Ente, ou prunes américaines ou japonaises jaunes, noires ou rouges : chacune de ces variétés a ses atouts
Prune ‘Black Amber’
- Pruniers Reine-Claude
- Pollinisation du prunier
- Prunier Mirabelle
Comment congeler des prunes quetsches ?
Pour garder une bonne partie des nutriments, on n’hésite pas à congeler les prunes Et oui, c’est possible On les passe sous l’eau, on les essuie et puis Shlak ! Un petit coup de couteau plus tard, on dispose les moitiés de prunes sur des plaques tapissées de papier cuisson avant de les congeler
Comment savoir si une prune est encore bonne ? Trouver le bon produit Au toucher, les fruits doivent être souples, sans être mous La peau est lisse, sans tache, et dégage un bon parfum Si vous remarquez un petit voile blanc sur certaines prunes, pas de panique !
Qu’est-ce qui se marie bien avec la prune ?
Mais sachez qu ‘elles se marient également très bien avec les viandes, les salades et autres crudités
- Citron, Citron vert
- Melon
- Poire
- Pomme
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