- Vanille Bourbon 16-170 grs prémium moelleuse 20 gousses de 18 cm Cette vanille Bourbon est souple et grasse
- C’est une appellation des Mascareignes
- On la retrouve à Madagascar, à la Réunion et sur les îles des Comores et Maurice
- C’est la meilleure du monde et elle est prisée par les plus grands chefs
En effet, Qui a créé la vanille ? Découverte de la vanille par les européens Les européens découvrent la vanille bien plus tard en 1520 avec Cortès qui accoste le Mexique où l’Empereur Moctezuma lui offre un breuvage de chocolat et de vanille
Quelle est la vanille la plus chère du monde ? La vanille de Tahiti est la gousse de vanille la plus chère au monde Elle est méticuleusement et manuellement cultivée sur l’île de Tahiti Il n’y a qu’une petite quantité d’environ 15 tonnes par an pour l’ensemble du marché mondial
Or, Quelle vanille est la meilleure ? La vanille bourbon est la préférée des consommateurs, car elle est souple, d’un noir foncé et d’excellente qualité Puis, elle propose un parfum chaud et délicat, très floral, avec de subtiles touches de cacao La vanille tahitensis, quant à elle est très charnue
Sommaire
Où trouver la meilleure vanille à la Réunion ?
Il existe plusieurs exploitations de vanille à visiter à la réunion comme l’exploitation de la famille Roulof (St-André, 4€, vraie exploitation en activité) ; la plantation vanilla bourbon (Ste Rose, 7€) ; la coopérative Provanille (Bras-Panon, 6€) ; la vanilleraie de Ste-Suzanne (Ste-Suzanne, 5€)
Comment s’appelle l’arbre de la vanille ? L’orchidée vanille, Vanilla planifolia (synonyme de Vanilla fragrans), est native des zones tropicales humides du Mexique Comme la plupart des orchidées, c’est une plante épiphyte : elle s’arrime à un support végétal (généralement un arbre) à l’aide de ses racines aériennes charnues
Quel est le prix au kilo de la vanille ? Le prix kilo vanille d’une gousse de vanille est en moyenne le suivant : Madagascar : 34900 € TTC à 62000 € TTC en fonction de la qualité / taille des gousses Tahiti : 84000 € TTC Vanille Bleue de la Réunion (Brevetée) : 1 12500 € TTC
Pourquoi la vanille est si cher ? – Calibrage : les gousses sont triées selon leur taille et ficelées pour constituer des bottes de gousses Entre le moment de la plantation et la dégustation de la vanille, il faut donc compter au moins 1 ans C’est notamment ce qui explique que la vanille est chère
Quelle est la meilleure vanille du monde ?
Vanille Bourbon 16-170 grs prémium moelleuse 20 gousses de 18 cm Cette vanille Bourbon est souple et grasse C’est une appellation des Mascareignes On la retrouve à Madagascar, à la Réunion et sur les îles des Comores et Maurice C’est la meilleure du monde et elle est prisée par les plus grands chefs
Quel est le prix du kilo de vanille ? Le prix kilo vanille d’une gousse de vanille est en moyenne le suivant : Madagascar : 34900 € TTC à 62000 € TTC en fonction de la qualité / taille des gousses Tahiti : 84000 € TTC Vanille Bleue de la Réunion (Brevetée) : 1 12500 € TTC
Pourquoi la vanille bleue ?
Pourquoi “vanille bleue” ? Ce nom lui a été donné en hommage rendu par les créateurs à leur chère île ! Autrefois, les Réunionnais disaient d’une plante en bonne santé qu’elle était “bleue” La vanille bleue est en effet une épice pleine de vie et de saveurs !
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