- Vous pouvez remplacer les airelles (ou canneberge) par des groseilles ou par un mélange myrtilles-groseilles
D’abord, Comment savoir si c’est des myrtilles ? La myrtille
- Myrtilles cultivées, ou bleuets: comme leur nom l’indique, elles sont bleues et leur chair est blanche
- les myrtilles sauvages sont plus noires et leur chair est rouge
- La chair de la myrtille cultivée est blanche, elle contient moins de tanins et ne tache pas quand on la cueille Crédit photo Adobestock
Comment se mange Les Airelles ? L’airelle peut être consommée crue ou cuite Elle accompagne aisément la viande comme le gibier ou la volaille Pour le dessert, on peut la manger crue (sous réserve d’apprécier son acidité), en gelée, en confiture, en compote ou en mousse
Ensuite, Quels sont les bienfaits de l’airelle ? Riche en antioxydants ; Source de vitamine C et de potassium ; Diurétique ; Permet de prévenir les cystites et infections urinaires
Sommaire
Où poussent les airelles ?
L’airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) est une plante semi-arbustive très rustique (-25°C) qui pousse surtout dans les zones de montagne jusqu’à 3000 mètres d’altitude, mais aussi en Suède à l’état sauvage Sa croissance est assez lente et son port est plutôt tapissant et étalé
Quel est le prix du kilo de myrtilles ? dernière cotation avant le 02-09-2022
| produit | prix moyen | mini |
|---|---|---|
| MYRTILLE France de plein champ barq125g | 2000 | 1520 |
| MIN de Rungis : fruits et légumes 2 30/08/22 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* | ||
| MYRTILLE Import de serre barq125g | 1600 | |
| MIN de Rungis : fruits et légumes bio 25/08/22 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
Comment s’appellent les grosses myrtilles ? La myrtille sauvage (vaccinium myrtillus) et la myrtille bluet (vaccinium corymbosum), aussi appelée « grande myrtille », sont deux fruits différents du même genre Ils appartiennent à une même famille dans laquelle on retrouve également les canneberges et les cranberry : la famille des airelles
Est-ce que la myrtille constipé ? La myrtille serait efficace pour améliorer les troubles digestifs, notamment en cas de constipation A consommer donc en intégrant ce fruit des bois dans votre alimentation
Est-ce qu’il y a des pépins dans les myrtilles ?
La particularité de la myrtille vient aussi du fait qu’elle se consomme sans préparation Elle n’a ni queue, ni pépins ou noyau et pas de peau à enlever
Est-ce que les myrtilles Constipent ? La myrtille serait efficace pour améliorer les troubles digestifs, notamment en cas de constipation A consommer donc en intégrant ce fruit des bois dans votre alimentation
Comment manger les myrtilles crues ?
Les myrtilles se préparent aussi bien crues sur une tarte par exemple que cuites dans un clafoutis ou des muffins On peut aussi l’utiliser pour les confitures, l’eau-de-vie, le vin de fruits, la liqueur, un sorbet maison et même en tisane quand elle est séchée
Qu’est ce qui remplace des Airelles ? Vous pouvez remplacer les airelles (ou canneberge) par des groseilles ou par un mélange myrtilles-groseilles
Où trouver des airelles fraîches ?
– en bocal en verre, rayon fruits en bocaux en verre dans les supermarchés (enfin, pas tous !) – en fruit sec chez Auchan rayon fruits secs ou chez Cap épices sur internet (wwwcapepicescom ; 2€ / 100g) – en confiture ou en boisson chez Ikea (à l’épicerie suédoise, à la sortie du magasin)
Quel est le goût des airelles ?
En effet, son goût légèrement sucré et acidulé tranche parfaitement avec celui d’une viande forte en goût Toutefois, l’airelle rouge peut aussi être simplement appréciée sous forme de jus, de gelée ou de confiture
Est-ce que les airelles sont comestibles ? De texture farineuse et de saveur acide, les baies d’airelle se consomment de préférence cuites, intégrées dans des compotes, des confitures ou mêmes des sauces pour accompagner, par exemple, du gibier (la fameuse sauce aux airelles)
N’oubliez pas de partager l’article avec vos amis !
