Cuisine : Recette d’une infusion ( tisane ) à base d’herbe aromatique, le serpolet
- Récolter les fleurs d’août à septembre, éliminer les parties terreuses et faire sécher les brins sur du papier absorbant
- Verser un bold’eau bouillante sur quatre à cinq brins de serpolet
- Couvrir et laisser infuser 10 min
- Passer
En effet, Est-ce que le thym serpolet se mange ? Frais ou sec, le serpolet est un excellent exhausteur de goût pour les plats de viande, en sauce, mais mieux vaut l’ajouter en fin de cuisson car son essence volatile s’évapore dès que la chaleur augmente Ses essences aromatiques (thymol, carvacrol, linalol)
Quand ramasser le thym serpolet ? Le thym peut se récolter au jardin toute l’année, selon les besoins mais si vous souhaitez le conserver, la période idéale pour le cueillir se situe entre avril et juillet, selon les régions, lorsqu’il commence à fleurir car c’est là qu’il est le plus parfumé, qu’il concentre un maximum de ses principes actifs
Or, Comment reconnaître le serpolet ? Le serpolet est un sous-arbrisseau, aux nombreuses branches ramifiées, mais aux feuilles et fleurs assez variables La plante est basse, elle s’étale en un tapis dense Les feuilles sont opposées , petites, oblongues ou allongées
Sommaire
Quels sont les bienfaits de l’ortie piquante ?
L’ortie est un trésor de vertus pour la santé : reminéralisante en cas de fractures, d’ostéoporose, d’anémie ; bénéfique en cas d’acné, d’eczéma, de psoriasis, l’ortie piquante prévient et traite les calculs rénaux, les rhumatismes, l’arthrite et plus encore
Quand couper le serpolet ? Taille du thym serpolet Supprimez les branches mortes au début du printemps Afin de garder un effet très compact, n’hésitez pas à tailler franchement avant l’automne et après la floraison
Est-ce que le thym est bon pour la santé ? Le thym est tout d’abord très fortement antioxydant De plus, le thym (déshydraté surtout) est très riche en fer qui participe à la formation des globules rouges et en vitamine K qui participe à la coagulation et à la formation des os Toux, rhume « Il agit sur beaucoup de maladies ORL et respiratoires
Est-ce que la fleur de thym est comestible ? Les fleurs de thym sont comestibles aux deux sens du terme La fleur de thym au sens botanique ne se trouve que très rarement dans le commerce car elle est bien moins utilisée en cuisine, son goût est moins prononcé et légèrement différent de celui des feuilles
Comment tailler le serpolet ?
Taille du thym serpolet
- Supprimez les branches mortes au début du printemps
- Afin de garder un effet très compact, n’hésitez pas à tailler franchement avant l’automne et après la floraison
Comment utiliser le thym serpolet ? Il s’utilise surtout en infusion (10 à 20g / litre d’eau durant 10 mn) pour bénéficier de ses propriétés médicinales Il parfume la cuisine dans un bouquet garni, au même titre que le thym Comme le thym, il assainit la bouche et nettoie les gencives et les dents
Comment faire sécher le serpolet ?
Placez les tiges sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’aluminium, en veillant à ne pas les superposer Placez-les au four à 50°C Entrouvrez la porte afin de laisser l’humidité s’échapper
Quand se ramasse le serpolet ? Cuisine : Recette d’une infusion ( tisane) à base d’herbe aromatique, le serpolet Récolter les fleurs d’août à septembre, éliminer les parties terreuses et faire sécher les brins sur du papier absorbant
Quels sont les bienfaits de la tisane au thym ?
La tisane de thym est surtout réputée pour soulager les maux liés au froid comme le rhume, les grippes ou angines bien connus pour gâcher nos hivers Riche en phénol, un antiseptique puissant, la tisane de thym pourrait aussi aider à apaiser les gorges irritées
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