- Le fruit est souple autour du pédoncule lorsqu’il est à maturité
- Le pédoncule doit être présent et bien attaché
- Si vous achetez une poire d’hiver, elle doit être ferme
- Elle continuera sa maturation chez vous
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ainsi, Quand ramasser les poires sur l’arbre ? Les poires d’automne, récoltées fin août et en septembre se conservent normalement jusqu’en novembre Celles qui sont récoltées à partir d’octobre sont les poires d’hiver, elles arrivent à pleine maturité parfois qu’en décembre, elles se gardent plusieurs mois jusqu’en mars, voire même mai pour certaines variétés
Comment conserver les poires Conférence ? Elle se conserve dans une cagette à l’abri de la lumière à une température d’environ 10°C Les poires ne doivent pas se toucher Cette variété fait d’excellentes compotes, ou se déguste tout simplement au couteau
Quand cueillir les poires et comment les conserver ? Elles se cueillent en septembre-octobre Conservez-les, sur clayettes en plein air, mais sous abri, jusqu’à leur consommation, ce qui demande 1 à 2 mois selon les variétés Les poires d’hiver La cueillette a lieu fin octobre début décembre selon les variétés, les conditions climatiques et la région
Sommaire
Pourquoi les poires tombent avant maturité ?
La première des causes est le manque d’eau disponible, soit parce que l’enracinement est trop superficiel, soit parce que les ressources en eau ne sont pas suffisantes Pour un poirier, 30 litres d’eau par semaine en une seule fois sont parfois nécessaires
Comment conserver les poires pour l’hiver ? Stockage et conservation des poires pour l’hiver
- Étaler les poires sans qu’elles ne se touchent sur des cagettes ou des étagères
- S’assurer que l’air circule correctement autour des poires
- Entreposer les cagettes à l’abri de la lumière, de l’humidité et idéalement à une température autour de 10°
Est-ce que la poire se congèle ? Pour congeler vos poires, placez-les sur un plateau et congelez-les directement à une température comprise entre – 25 °C et – 30 °C Passé 24 heures, placez les quartiers dans des sacs de congélation Les poires se conservent alors pendant 10 mois à – 18 °C
Quelle poire se conserve le mieux ? Variétés de poires qui se conservent bien Voici des variétés de poiriers de très bonne conservation grâce à leur caractère tardif : Beurré Bachelier Poire Beurré Diel Beurré d’Anjou
Quels sont les poires d’hiver ?
LES POIRIERS D’ HIVER
- Beurré Bachelier Maturité octobre/novembre
- Beurré Diel Maturité décembre-janvier
- Duchesse Bérerd Maturité décembre-janvier
- Le Lectier Maturité décembre-janvier
- Soldat Laboureur Maturité octobre novembre
Comment savoir si la poire est mûre ? La peau doit être lisse et bien tendue Elle ne doit pas présenter de trace de choc ou de meurtrissure Le fruit est souple autour du pédoncule lorsqu’il est à maturité Le pédoncule doit être présent et bien attaché
Comment conserver des poires pas mûres ?
Stockage et conservation des poires pour l’hiver
- Étaler les poires sans qu’elles ne se touchent sur des cagettes ou des étagères
- S’assurer que l’air circule correctement autour des poires
- Entreposer les cagettes à l’abri de la lumière, de l’humidité et idéalement à une température autour de 10°
Comment savoir si une poire Conférence est mûre ? Si elle est jaune clair, la poire doit être mangée immédiatement, et si elle est passée au jaune foncé, elle est trop mûre La Conférence doit avoir une chair humide, de couleur blanc-vert Une chair sèche est signe d’un manque de maturité
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