Comment utiliser le serpolet en cuisine ?

1. Utilisation du serpolet en cuisine D’un parfum proche mais moins violent que le thym, le serpolet parfume les viandes rouges et blanches, le mouton, les truites, les préparations à base de tomates, les omelettes, les salades, les potages, les sauces, les grillades
2. Il accompagne également les légumes braisés ou farcis

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ainsi, Comment reconnaître le serpolet ? Le serpolet est un sous-arbrisseau, aux nombreuses branches ramifiées, mais aux feuilles et fleurs assez variables La plante est basse, elle s’étale en un tapis dense Les feuilles sont opposées , petites, oblongues ou allongées

Est-ce que le thym serpolet se mange ? Frais ou sec, le serpolet est un excellent exhausteur de goût pour les plats de viande, en sauce, mais mieux vaut l’ajouter en fin de cuisson car son essence volatile s’évapore dès que la chaleur augmente Ses essences aromatiques (thymol, carvacrol, linalol)

Où pousse le serpolet ? Le serpolet pousse à l’état sauvage, un peu partout en France, sur les pelouses sèches et les talus pierreux, au bord des chemins et dans la plupart des endroits secs, chauds et calcaires

Quand récolter le thym serpolet ?

Le thym peut se récolter au jardin toute l’année, selon les besoins mais si vous souhaitez le conserver, la période idéale pour le cueillir se situe entre avril et juillet, selon les régions, lorsqu’il commence à fleurir car c’est là qu’il est le plus parfumé, qu’il concentre un maximum de ses principes actifs

Quand ramasser le thym serpolet ? Le thym peut se récolter au jardin toute l’année, selon les besoins mais si vous souhaitez le conserver, la période idéale pour le cueillir se situe entre avril et juillet, selon les régions, lorsqu’il commence à fleurir car c’est là qu’il est le plus parfumé, qu’il concentre un maximum de ses principes actifs

Quand fleurit le serpolet ? Ce thym serpolet est très ornemental en plus d’être une plante aromatique et condimentaire En effet, de juin à août, il se couvre de petites fleurs rose violet vif qui sont également mellifères Son feuillage persistant est aussi aromatique que chez les autres serpolets

Comment reconnaître du thym sauvage ? Couvre-sol persistant, le serpolet, cousin sauvage du thym commun, forme des petites feuilles grisâtres, décoratives toute l’année, qui dégagent une forte odeur au moindre froisse- ment du feuillage Ses essences aromatiques puissantes permettent d’en extraire une huile essentielle très utile

Quels sont les bienfaits de la tisane au thym ?

La tisane de thym est surtout réputée pour soulager les maux liés au froid comme le rhume, les grippes ou angines bien connus pour gâcher nos hivers Riche en phénol, un antiseptique puissant, la tisane de thym pourrait aussi aider à apaiser les gorges irritées

Comment multiplier thym serpolet ? Coupez de longues pousses de l’année de 10-15 cm avec un sécateur bien affûté Passez les doigts sur la partie basale de la bouture, sur environ 1/3 ou 1/2 de sa longueur, pour détacher les feuilles et ôter les fleurs éventuelles Si la partie terminale est encore souple, coupez-la

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