a des feuilles dépourvues de pétiole, plaquées au niveau du sol. Il est également consommé cru ou cuit. F. Couplan affirme dans son Guide des plantes comestibles et toxiques, qu’aucun plantain n’est toxique. 🔵
Comment reconnaître le plantain ? Reconnaître le plantain
La feuille en forme d’oreille de lapin ou de lance (lancéolé), comporte cinq nervures : une centrale et deux autres parallèles de chaque côté. Lorsque vous retournez la feuille, elles apparaissent en sur épaisseur. Ses feuilles sont disposées autour d’un axe central en forme de rosette.
ainsi Comment utiliser le plantain en cuisine ? Les feuilles hachées finement se consomment en salade et comme légume vert. Les graines, réduites en farine peuvent être ajoutées à la pâte à pain ou à la soupe. Les jeunes sommités fleuris crues peuvent être ajoutées aux salades cuites à la vapeur, ou frites.
Comment utiliser les feuilles de plantain ? Vous pouvez consommer le plantain en salade dès le début du printemps. Le goût des jeunes pousses rappelle celui des champignons. Si les pousses sont plus dures, elles pourront alors être consommées en épinards. Les feuilles les plus dures pourront également servir pour des tisanes.
Sommaire
Comment utiliser le plantain du jardin ?
Comment ramasser le plantain ? La récolte de plantain se fait du printemps jusqu’en automne. Il faut ramasser les feuilles les plus jeunes, vert plutôt clair, qui sont bien plus tendre. Attention, comme pour toutes les cueillettes que vous faites éviter de le consommer cru car il peut être porteur de l’échinococcose (parasite grave).
Où cueillir du plantain ? Le plantain lancéolé est une plante des plus courantes qui soient. Sa fiche Infoflora nous indique qu’il pousse partout en Suisse, il est commun dans toute l’Europe. Chaque parc, jardin ou prairie en foisonne. C’est une plante abondante et facile à trouver.
Comment conserver les feuilles de plantain ? Conservation: Les feuilles se sèchent pour être utilisées ensuite en tisanes. En vue de les sécher: récolter les feuilles de plantain de préférence au printemps par temps sec (elles peuvent encore être récoltées en été et automne). Elles peuvent être aussi passées à la moulinette et servir d’épice.
Comment faire sécher le plantain ?
Faites sécher la plante dans un endroit chaud, sec et à l’abri de la lumière. Pulvérisez la plante sèche au mortier ou dans un blender. Placez-la dans un bocal hermétique et recouvrez d’alcool.
Comment se débarrasser du plantain ? Le plantain dans les allées
Un désherbant à base d’acide acétique ou une pulvérisation de désherbant à base d’acide pélargonique permettront de se débarrasser du plantain ou du moins de ses feuilles. Les racines resteront quant à elles dans le sol.
Quand récolter le plantain ?
Le plantain peut être récolté 10 mois sur 12, mais la meilleure période est le printemps. A l’aide d’un ciseau, coupez feuilles, tiges et fleurs.
Quand cueillir le plantain lancéolé ? Les feuilles du plantain lancéolé se récoltent du printemps à l’automne. Préférez les feuilles jeunes encore tendres, plutôt vert clair. Elles s’utilisent séchées, par exemple en infusion contre la toux.
Comment faire sécher les feuilles de plantain ?
Instructions
- Faites sécher la plante dans un endroit chaud, sec et à l’abri de la lumière.
- Pulvérisez la plante sèche au mortier ou dans un blender.
- Placez-la dans un bocal hermétique et recouvrez d’alcool.
Comment préparer le plantain ? Les feuilles hachées finement se consomment en salade et comme légume vert. Les graines, réduites en farine peuvent être ajoutées à la pâte à pain ou à la soupe. Les jeunes sommités fleuris crues peuvent être ajoutées aux salades cuites à la vapeur, ou frites.
Où acheter des feuilles de plantain ?
France Herboristerie Tisane Plantain Feuille : Amazon.fr: Epicerie.
Quand fleurit le plantain ? Plantago lanceolata est une plante vivace de la famille des Plantaginacées (Plantaginaceae) aux feuilles en rosette ou en touffe, de forme simple, entière. Les fleurs sont en épi, de couleur blanche ou brune. Elle fleurit de mai à septembre.
Comment conserver le plantain lancéolé ?
Tu peux aussi en faire du sirop. Remplis un bocal de feuilles de plantain finement hachées, mélange de l’eau bouillante avec du miel, verse dans le bocal une fois tiède et entrepose dans un endroit sombre 3 semaines. (Les anciens l’enterraient simplement dans la terre).
Comment faire sécher des feuilles pour la tisane ? Au four traditionnel : disposez les plantes dans la plaque lèchefrite et faites-les sécher à 140 °C pendant environ une heure, porte entrouverte. À l’air libre : étalez les plantes dans une cagette tapissée d’un torchon propre ou de papier essuie-tout et laissez-les sécher environ une semaine à l’ombre et au sec.
Comment sécher les feuilles de Ginkgo ?
Je vous conseille de les faire sécher pour en bénéficier toute l’année en les laissant dans une pièce très sèche (contrôlez le taux d’humidité !) ou en utilisant une source de chaleur douce comme un radiateur ou un poêle à bois disposé à proximité. Vous pouvez aussi, éventuellement, les utiliser fraîches.
Comment conserver le plantain Lanceole ? Tu peux aussi en faire du sirop. Remplis un bocal de feuilles de plantain finement hachées, mélange de l’eau bouillante avec du miel, verse dans le bocal une fois tiède et entrepose dans un endroit sombre 3 semaines. (Les anciens l’enterraient simplement dans la terre).
Comment se débarrasser du plantain lancéolé ?
Le plantain lancéolé est une mauvaise herbe très tenace et difficile à éliminer de façon naturelle. Si vous souhaitez vous débarrasser du plantain lancéolé manuellement, munissez-vous d’une gouge pour arracher la plante en entier.
Comment se débarrasser du plantain corne de cerf ? Tondez haut pour un gazon en santé
Pour empêcher le plantain de revenir, tondez le gazon haut (hauteur de tonte: 8 cm) plutôt que de le scalper. Un gazon haut ombrage le sol, au grand déplaisir les semis de plantain… et de ceux de la plupart des autres mauvaises herbes.
Comment se débarrasser du chiendent dans la pelouse ?
Utilisez un désherbant systémique, type glyphosate (1 litre de glyphosate permet de traiter 1 000 m² de surface). Laissez pousser le chiendent jusqu’à environ 15 cm de haut pour donner plus de prise au désherbant (mais pas plus haut pour éviter la montée en graines). Mettez des gants de jardin.
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