- En Suisse, le génépi est une plante protégée
- Sa cueillette en milieu naturel est donc interdite
✅
ainsi, Quand ramasser les fleurs de génépi ? à fleurs cotonneuses) – Cueillette de 80 brins maximum par personne et par an, uniquement du 1er au 31 août Baies (myrtilles, framboises, fraises des bois et mûres) – Récolte d’un volume équivalent à 1 litre maximum, uniquement du 1er août au 15 septembre
Quel goût a le génépi ? C’est une liqueur très parfumée, avec un goût un peu médicinal, qui est très souvent consommée en guise de digestif mais on peut aussi l’utiliser dans des recettes de desserts ou de cocktails
Quel est le degré d’alcool du génépi ? Liqueurs de Provence Génépi, liqueur des Alpes 50 cl 40°
Sommaire
Quand boire du génépi ?
3/ Le génépi est un digestif Aussi, les plantes qui composent le distillat possèdent des vertus digestives Aujourd’hui, le génépi peut se déguster à l’apéritif, seul sur glace à la façon d’un Old Fashioned, ou encore en cocktails
Où pousse le génépi ? Le génépi est une plante de montagne, et pousse, à l’état sauvage, à plus de 2000 m d’altitude, dans des anfractuosités de rochers et les moraines des glaciers
Comment faire sécher le génépi ? Il récolte les plants délicatement, au coupe-herbe électrique Ils devront ensuite sécher quinze jours à trois semaines dans une pièce aérée, où il pourra ventiler le génépi à l’abri de la lumière, «pour garder l’arôme essentiel de la liqueur»
Comment ramasser le génépi ? – Sachez également qu’il est interdit de les arracher Seule la tige du brin doit être coupée, donc munissez vous d’un opinel – Pensez également à compter les brins au fur et à mesure car la cueillette du génépi est limitée à 100 brins par personne et interdite dans certains coins Attention car l’amende est salée !
Quand fleurit le génépi ?
Comme le génépi vrai, il fleurit en juillet/août en montagne, mais sera plus précoce cultivée en plaine Il est fécondé par les insectes
Quel est l’alcool le plus fort du monde ? L’Everclear a une teneur de 95° Comme le précédent, il s’agit d’un alcool rectifié, mais cette fois-ci, fabriqué aux États-Unis Il est fait à base de maïs et mérite pleinement sa place parmi les alcools les plus forts au monde D’ailleurs, sa consommation est interdite dans plusieurs états aux États-Unis
Qui a inventé le génépi ?
La liqueur de génépi C’est en 1809 que Charles Meunier, botaniste et distillateur, découvrit les vertus aromatiques et médicinales de la plante de génépi
C’est quoi le génépi ? Plante emblématique des Alpes, le génépi est une plante vivace qui s’épanouit en particulier sur les moraines des glaciers et ébouillis (éboulis) de haute altitude Il fait partie de la famille des armoises, tout comme l’absinthe
N’oubliez pas de partager l’article avec vos amis !
