- Quelle est la saison de la christophine ?
- La christophine est un fruit exotique qui est planté à partir de mars
- La récolte débute en septembre et on la trouve sur les étals jusqu’en novembre
- C’est un excellent légume d’automne !
En effet, Comment éplucher les Christophines ? La première astuce consiste à plonger le chouchou dans l’eau Avant d’éplucher ce légume, divisez-le en deux Prenez un récipient rempli d’eau à sa moitié puis placez-y la christophine Laissez reposer pendant une quinzaine de minutes avant de prendre votre couteau et le peler
Comment savoir si la christophine est cuite ? Si vous souhaitez faire cuire la christophine entière dans sa peau, la cuisson à l’eau bouillante est idéale La christophine est cuite lorsque sa chair est tendre et fondante Pour un gratin, on fera précuire la christophine à l’eau ou à la vapeur avant de le mettre à gratiner
Or, Est-ce que la chayotte se mange crue ? La chayote fraîche et pas trop mûre peut se consommer crue, râpée Elle est alors croquante, juteuse, avec un petit goût de « tubercule » (manioc ou pomme de terre crue), car elle est riche en amidon
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Quels sont les bienfaits du chouchou ?
Pour être en bonne santé, la consommation du chouchou est encouragée Grâce à ses vertus diurétiques, ce légume permet de lutter contre l’hypertension, les maladies cardiovasculaires ainsi que le cancer Il renforce également le système immunitaire grâce à sa teneur en antioxydants
Comment savoir si une christophine est mûre ? Quand la chayote est parfaitement mûre (c’est-à-dire prête à germer), elle s’entrouvre à une extrémité, afin de laisser passer la jeune pousse Ceci dit, vous avez peu de chance d’en trouver dans le commerce à ce stade ultime de maturation Evitez en tout cas les chayotes dont la peau est meurtrie ou tachée
Quel est le goût de la christophine ? La Christophine chayote possède un goût proche de celui de la courgette, on peut la consommer crue ou bouillie, en purée ou gratin, poêlée en accompagnement Peler la avant ou après cuisson Nous vous recommandons d’en enlever le coeur
Comment congeler les Christophines ? Congeler la christophine Pour une congélation optimale : placez vos légumes coupés en dés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé Prenez garde à bien les répartir et à avoir une seule épaisseur Placez votre plaque au congélateur pour 12h puis transvasez vos dés de légume dans une boîte ou un sachet
Comment manger de la chayotte ?
La chayote, contrairement à la pomme de terre, peut se consommer crue Elle est délicieuse lorsqu’elle est râpée et incorporée à une salade de crudité Vous pouvez également faire blanchir votre chayote 2 minutes dans de l’eau bouillante avant de la râper Elle sera plus tendre
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