- Riche en antioxydants ; Source de vitamine C et de potassium ; Diurétique ; Permet de prévenir les cystites et infections urinaires
D’abord, Où trouver des airelles fraîches ? – en bocal en verre, rayon fruits en bocaux en verre dans les supermarchés (enfin, pas tous !) – en fruit sec chez Auchan rayon fruits secs ou chez Cap épices sur internet (wwwcapepicescom ; 2€ / 100g) – en confiture ou en boisson chez Ikea (à l’épicerie suédoise, à la sortie du magasin)
Est-ce que les airelles sont comestibles ? De texture farineuse et de saveur acide, les baies d’airelle se consomment de préférence cuites, intégrées dans des compotes, des confitures ou mêmes des sauces pour accompagner, par exemple, du gibier (la fameuse sauce aux airelles)
Ensuite, Où trouver des airelles rouges ? L’airelle rouge se rencontre en colonies nées de rhizomes dans les bois et les pâturages des montagnes jusqu’à 2 400 m d’altitude Elle affectionne les sols acides et frais On la trouve parfois à basse altitude, mais elle y est rare Elle est répandue en Europe, en Amérique du Nord et en Asie
Sommaire
Comment conserver les airelles ?
Elle se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, à l’abri de la lumière et de la chaleur Pour prolonger ce temps de conservation, il est tout à fait possible d’opter pour des airelles séchées ou en conserve Dans ce cas, elles se conservent plusieurs mois au sec
Quand cueillir les airelles ? Le fruit (airelle) est une baie rouge foncé semi-juteuse à plusieurs graines qui, lorsqu’elle est complètement mûre, peut atteindre une grosseur de 1 cm Elle atteint sa maturité tard à l’automne La période de fructification survient généralement à la fin d’août et au début de septembre et dure de 70 à 84 jours
Quels sont les bienfaits des fruits rouges ? Les fruits rouges sont particulièrement riches en micronutriments comme les vitamines A, E et C mais aussi en polyphénols (parfois appelés vitamines P), indispensables au fonctionnement de l’organisme et au maintien d’une bonne santé Ces micronutriments sont aussi connus pour être de puissants antioxydants
Où trouver des myrtilles sauvages ? La myrtille sauvage, elle, est essentiellement récoltée en Bretagne, dans les Alpes et en Ardèche En fonction de leur origine, les myrtilles sont parfois appelées « airelles noires » ou « raisin des bois » Poussant dans les forêts, les myrtilles sauvages ont un goût particulièrement délicat
Où trouver des airelles ?
Où trouver des airelles ?
- – les airelles surgelées chez Picard ou Métro mais uniquement pendant les fêtes de Noël
- – en bocal en verre, rayon fruits en bocaux en verre dans les supermarchés (enfin, pas tous !)
- – en fruit sec chez Auchan rayon fruits secs ou chez Cap épices sur internet (wwwcapepicescom ; 2€ / 100g)
Quelle est la couleur des airelles ? Les petites feuilles (2 à 5 cm de long) persistantes sont de couleur vert bleuté, elles sont avales et allongées avec le bout arrondi Les petites fleurs rosées (0,5 à 0,8 cm de long) en clochettes, très mellifères, apparaissent en grappes entre mai et août
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