- Quoique comestibles, ces fruits restent très acidulés même mûrs
- Pour un usage alimentaire, il vaut mieux leur préférer le coqueret du Pérou (Physalis peruviana) à la saveur douce et sucrée
D’abord, Quand manger les physalis ? La pleine saison du physalis va de novembre à février Ça tombe bien, c’est pile quand il faut faire le plein de vitamine C
Quel est l’autre nom de la physalis ? Cerise d’hiver, groseille du Cap, coqueret du Pérou, lanterne japonaise, amour en cage
Ensuite, Comment garder un physalis l’hiver ? Si votre climat est froid, vous pouvez protéger les jeunes plants par un voile de protection, surtout la nuit N’enfoncez pas trop les pots de physalis, surtout si votre terre est lourde Arrosez copieusement à la plantation Pour les semis, procédez sous abri et à chaud (minimum de 18°)
Sommaire
Comment Appelle-t-on le physalis ?
Physalis (du grec phusalis, vessie, en raison de la forme de son calice) est un genre de plantes de la famille des Solanacées On les appelle couramment Lanterne japonaise (ou hōzuki au japon)
Comment on mange le physalis ? À l’abri de son calice, il se conserve plusieurs semaines à l’air libre On peut le manger tel quel, dans une salade de fruits, une pâtisserie (tarte, flan) ou en confiture Légèrement poêlé au beurre, il ajoute une note acidulée en accompagnement d’un riz et d’un poisson ou d’une volaille
Quel goût a le physalis ? Cette baie a la taille d’une cerise, et sa saveur évoque à la fois la tomate, la mangue et la groseille Le physalis à goût de prune, aussi appelé cerise de terre ou groseille du Cap (Physalis pruinosa)
Comment laver les physalis ? Il n’y a qu’à ôter le calice puis laver le fruit à l’eau claire Vous n’avez plus alors qu’à croquer dedans et profiter de ses saveurs
Où planter un pied de physalis ?
Où planter le physalis ? Le physalis se plante en plein soleil, si possible sur un sol drainant (qui ne retient pas l’eau) Il s’accommode des sols plutôt pauvre, qui favoriseront la pousse des fruits Dans un sol trop riche, il aura tendance à beaucoup se développer mais à produire moins de fruits
Comment manger de la physalis ? À l’abri de son calice, il se conserve plusieurs semaines à l’air libre On peut le manger tel quel, dans une salade de fruits, une pâtisserie (tarte, flan) ou en confiture Légèrement poêlé au beurre, il ajoute une note acidulée en accompagnement d’un riz et d’un poisson ou d’une volaille
Comment conserver les fruits de physalis ?
Nul besoin de mettre le physalis au frais dans le bac à légumes du réfrigérateur, il se conserve très bien, entouré de son calice, à l’air ambiant pendant trois à quatre mois Entreposer dans un local bien aéré et bien séparés les uns des autres
N’oubliez pas de partager l’article avec vos amis !
